Pan de trigo sarraceno germinado y calabacín

PA AMB CARBASSO I POMA_Fotor

Ingredientes 

  • 2 1/2 tazas de trigo sarraceno germinado
  • 3/4 de taza de lino
  • 3 calabacines
  • 1/2 zumo de limón
  • Sal marina sin refinar

Preparación

  • En una batidora poner primero los calabacines y triturar.
  • Añadir el lino y triturar.
  • Añadir el trigo sarraceno y triturar.
  • Añadir el zumo de limón y la sal y amasar con la batidora, o con el procesador de alimentos.
  • En un molde alargado poner papel vegetal con aceite o directamente aceite.
  • Poner la masa en el molde, ayudándote de las manos un poco mojadas.
  • Poner un poco de aceite por encima del plan y con un cuchillo hacer las “rayas”.
  • Si te sobra un poco de pan puedes hacer mini panecillos.
  • Poner al horno a 220º durante 40 minutos aproximadamente o deshidratar.
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11 Comentarios

  • […] Pan sin gluten de trigo sarraceno germinado y calabacín. […]

  • […] Ver receta de pan de trigo sarraceno germinado con calabacín. […]

  • […] sin gluten para substituir el de trigo integral, luego empecé a hacer mis propias creaciones de pan sin gluten y cuando me di cuenta ya no tenía el fuerte apego a comer pan en todas las comidas. Por otro […]

  • Responder agosto 10, 2014

    Cristina

    M’encanta el teu blog i les teves receptes tot i que es molt nou per mi. Volia consultar-te sobre la recepta de pa de fajol i carabassó, no hi veig cap tipus de llevat. Es correcte?
    Moltes gràcies i felicitats pels teus coneixements

    • Responder agosto 11, 2014

      Nuria Roura

      Hola Cristina,
      Aquest pa no porta cap tipus de llevat 🙂
      Moltes gràcies per les teves paraules.

  • Responder agosto 31, 2014

    PANE | Pearltrees

    […] Pan de trigo sarraceno germinado y calabacín. PAN GERMINADO | Nutrición en Casa. Pan casero germinado hecho por Violant (Badalona), seguidora de la Nutrición MacrobiotiVa Hoy vamos a hablar de un tipo de ‘pan especial’, ya que no lleva harina, ni sal, ni levadura. […]

  • Responder febrero 14, 2016

    ANALIA ARANCHO

    Hola, cuanto tiempo germinas el trigo para esta receta?

  • Responder febrero 14, 2016

    Sandra Merino

    Se podría hacer en una panificadora?
    Me he comprado una y aún no he podido hacer pan sin gluten

  • Responder febrero 18, 2016

    Sandra

    Ohhhh! Núria, con las ganas que tenía de probar este pan… ¿Puede ser que falte algún producto en la receta? Lo acabo de hacer y me ha quedado como un puré dentro de una costra…
    He germinado el trigo sarraceno durante dos días, estaba húmedo (aunque sin agua) cuando lo he mezclado. ¿Puede ser este el motivo? Gracias.

    • Responder marzo 2, 2016

      Nuria Roura

      Sandra, puede ser. Prueba con el trigo sarraceno activado de superalimentos Mundo arcoiris.

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