Ingredientes 1/2 taza de almendras crudas sin piel (remojadas toda la noche o durante 12 horas) 1/2 taza de anacardos crudos sin sal (remojados toda la noche o durante 12 horas) 2 c.s de zumo de limón 1 c.c de mostaza ecológica de la marca Vigean 1 taza de levadura nutricional 1/2 c.c de sal [...]
Ingredientes 1 taza de coco rallado 1 taza de dátiles sin el hueso Polvo de cacao puro (o polvo de algarroba si sigues una dieta baja en histamina) Preparación Deshuesar los dátiles. En la batidora o procesador de alimentos triturar y amasar el coco junto con los dátiles hasta obtener una consistencia pegajosa. Hacer bolitas [...]
Ingredientes 3 panochas (o las que tengas) Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío ecológico o de coco (opcional) Sal marina sin refinar (opcional) Preparación Quitar las hojas de las panochas. Colocar las panochas en la parrilla del horno o en una bandeja con papel vegetal. Opcionalmente untarlas con aceite de oliva [...]
Ingredientes 4 c.s de harina de garbanzo 4 c.s de agua filtrada y/o alcalina 2 tazas de cebolla cortada a medias lunas Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío ecológico Sal marina sin refinar Preparación Mezclar el agua y la harina en un bol añadir un poco de sal, batir y reservar. [...]
Ingredientes 1/2 taza de garbanzos cocidos o remojados toda la noche o 12 horas Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío ecológico Curry Pimentón dulce Sal marina sin refinar Preparación Poner papel vegetal en una bandeja para horno. Empapar los garbanzos del aceite, la sal y las especias ya dentro de la [...]
Ingredientes 2 zanahorias 200 gr. de garbanzos cocidos de la marca Cal Valls (ajusta la cantidad a tus necesidades) 1 bolsa de mesclum de verduras de hoja verde ecológica 1 cda de semillas de calabaza tostadas (mira aquí como tostarlas) Un poquito de cebolla tierna opcional Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío ecológico Vinagre de [...]
¿Has oído hablar alguna vez de Michael Pollan? Es un periodista norteamericano especializado en temas de alimentación y gran defensor de la comida sana. Entre otros libros publicó uno que se titula “El detective en el supermercado”, en el que analiza los alimentos recomendados para una dieta y que le sirvió para reforzarse aún más [...]
Todo en el Universo es energía. Nosotros somos energía. Todo vibra, fluye, de forma más rápida o lenta, aunque no nos demos cuenta a simple vista. Todo en el Universo vibra con dos energías, polos opuestos y complementarios: Yin y Yang. Una energía no puede existir sin la otra, y después de una entra en [...]
Ingredientes 2 tazas de coco rallado sin azúcar 1 taza de pulpa de almendra (la que te sobra al hacer la bebida de almendras) 1 taza y media de cacao o algarroba 1 taza de sirope de ágave crudo o de coco o de yacón o de tupinambo o de remolacha 1/3 taza de aceite de [...]
Ingredientes 3 cebollas (cortadas a medias lunas) 1/2 calabaza pequeña (pelada y cortada en cuadritos) 2 C.S. de aceite de oliva virgen extra ecológico de primera presión en frío Sal marina sin refinar 1 hoja de laurel Preparación Saltear las cebollas con el aceite, el laurel y una pizca de sal, durante 12-15 minutos sin tapa a fuego medio. Añadir la calabaza, una pizca de sal y agua que cubra [...]