DIPS, PATÉS Y SALSAS

Las mejores recetas para dar más sabor a tus platos y para picotear de manera Saludable, Energética y Nutritiva (SEN).
queso-vegano-cremoso-para-untar

2017-08-11T19:12:56+00:00 02 abril 2017|

QUESO VEGANO CREMOSO PARA UNTAR

Ingredientes 1/2 taza de almendras crudas sin piel (remojadas toda la noche o durante 12 horas) 1/2 taza de anacardos crudos sin sal (remojados toda la noche o durante 12 horas) 2 c.s de zumo de limón 1 c.c de mostaza ecológica de la marca Vigean 1 taza de levadura nutricional 1/2 c.c de sal [...]

trufas-crudiveganas

2017-08-03T09:41:49+00:00 30 enero 2017|

Trufas de chocolate rellenas de coco y dátiles

Ingredientes 1 taza de coco rallado 1 taza de dátiles sin el hueso Polvo de cacao puro (o polvo de algarroba si sigues una dieta baja en histamina) Preparación Deshuesar los dátiles. En la batidora o procesador de alimentos triturar y amasar el coco junto con los dátiles hasta obtener una consistencia pegajosa. Hacer bolitas [...]

panocha-maiz-horno

2017-08-11T17:15:30+00:00 22 noviembre 2016|

Panochas de maíz al horno, el snack para antojos

Ingredientes 3 panochas (o las que tengas) Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío ecológico o de coco (opcional) Sal marina sin refinar (opcional) Preparación Quitar las hojas de las panochas. Colocar las panochas en la parrilla del horno o en una bandeja con papel vegetal. Opcionalmente untarlas con aceite de oliva [...]

pincho-de-tortilla-vegana

2017-08-11T17:16:56+00:00 09 octubre 2016|

PINCHO DE TORTILLA VEGANA y sin patata

Ingredientes  4 c.s de harina de garbanzo 4 c.s de agua filtrada y/o alcalina 2 tazas de cebolla cortada a medias lunas Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío ecológico Sal marina sin refinar Preparación Mezclar el agua y la harina en un bol añadir un poco de sal, batir y reservar. [...]

garbanzos-tostados

2017-08-11T17:18:08+00:00 08 julio 2016|

Garbanzos tostados al horno, un snack SEN

Ingredientes 1/2 taza de garbanzos cocidos o remojados toda la noche o 12 horas Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío ecológico Curry Pimentón dulce Sal marina sin refinar Preparación Poner papel vegetal en una bandeja para horno. Empapar los garbanzos del aceite, la sal y las especias ya dentro de la [...]

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2017-08-11T18:44:20+00:00 28 mayo 2014|

Comida exprés: ensalada verde con garbanzos

Ingredientes 2 zanahorias 200 gr. de garbanzos cocidos de la marca Cal Valls (ajusta la cantidad a tus necesidades) 1 bolsa de mesclum de verduras de hoja verde ecológica 1 cda de semillas de calabaza tostadas (mira aquí como tostarlas) Un poquito de cebolla tierna opcional Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío ecológico Vinagre de [...]

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2017-08-06T09:05:36+00:00 27 mayo 2014|

¿Debo dejar de consumir gluten?

El gluten es una proteína que se encuentra en diversos tipos de grano como el trigo, la cebada, el kamut, la espelta, el bulgur, el cusc-cus, el durum o la malta. Habitualmente la dieta "libre de gluten" se utilizaba para tratar a personas que sufrían de la enfermedad celíaca, un trastorno autoinmune del intestino delgado que se [...]

abc-sen

2017-08-11T17:30:41+00:00 05 marzo 2014|

EL “A-B-C” DE UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

¿Has oído hablar alguna vez de Michael Pollan? Es un periodista norteamericano especializado en temas de alimentación y gran defensor de la comida sana. Entre otros libros publicó uno que se titula “El detective en el supermercado”, en el que analiza los alimentos recomendados para una dieta y que le sirvió para reforzarse aún más [...]

yin-yang-wallpaper

2017-08-05T14:49:55+00:00 24 enero 2014|

EL YIN Y EL YANG EN LA ALIMENTACIÓN

Todo en el Universo es energía. Nosotros somos energía. Todo vibra, fluye, de forma más rápida o lenta, aunque no nos demos cuenta a simple vista. Todo en el Universo vibra con dos energías, polos opuestos y complementarios: Yin y Yang. Una energía no puede existir sin la otra, y después de una entra en [...]

trufas-crudiveganas

2017-08-11T18:06:34+00:00 26 noviembre 2013|

TRUFAS CRUDIVEGANAS Y SIN GLUTEN con cacao

Ingredientes  2 tazas de coco rallado sin azúcar 1 taza de pulpa de almendra (la que te sobra al hacer la bebida de almendras) 1 taza y media de cacao o algarroba 1 taza de sirope de ágave crudo o de coco o de yacón o de tupinambo o de remolacha 1/3 taza de aceite de [...]