Estrenamos una exquisita receta para este otoño que seguro os encantará y quedaréis genial con vuestros invitados. Ese fué mi caso la primera vez que la preparé. Venía mi madre a comer a casa, había empezado la temporada de los boniatos y me aventuré con esta nueva combinación. Quedó realmente bien, tan bien que decidí fotografíar [...]
Ingredientes 4 c.s de harina de garbanzo 4 c.s de agua filtrada y/o alcalina 2 tazas de cebolla cortada a medias lunas Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío ecológico Sal marina sin refinar Preparación Mezclar el agua y la harina en un bol añadir un poco de sal, batir y reservar. [...]
Ingredientes 1/2 taza de garbanzos cocidos o remojados toda la noche o 12 horas Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío ecológico Curry Pimentón dulce Sal marina sin refinar Preparación Poner papel vegetal en una bandeja para horno. Empapar los garbanzos del aceite, la sal y las especias ya dentro de la [...]
Un ingrediente que no puede faltar en un menú saludable es la remolacha. La razón es porque es una buena fuente de vitaminas y minerales, de acción prodesintoxicante para nuestro organismo y que, por tanto, la convierte en una gran purificadora de la sangre y del hígado. Así que con tantas buenas razones seguro que [...]
Además de poder preparar deliciosos batidos, triturar, cortar o picar, batidoras como la Vitamix también nos permiten hacer sopas o helados, hasta masas. En esta vídeo receta de Conasi grabada en la pasada edición de Biocultura Madrid enseño a preparar una sopa thai con la Vitamix en 5 minutos.
He invitado a mi amiga Consol de Kijimuna’s Kitchen para que preparemos juntas unas maravillosas recetas SEN para esta Navidad, una alternativa a los tradicionales polvorones y al cava. Debajo del vídeo tienes la receta completa, y no olvides suscribirte a mi canal, si aún no lo has hecho, para estar al día de todo [...]
Hoy viernes toca pizza!! Súper fácil de preparar con ingredientes de calidad: base sin gluten con harina de castañas comprada en el Forn Jorba de Manresa + zanahoria, calabacín, tomates cherry y variado de verduras ecológicas + increíble salsa de tomate y queso vegano de almendras para fundir de mis queridos amigos de TheLivingFood Barcelona. [...]
¿Pensando en qué preparar de cena? Hoy te propongo la última receta que he publicado en Ets el que menges / Soy como como: croquetas de verduras. Unas croquetas diferentes a las de tu madre o tu abuela pero que son igual de deliciosas y mucho más ligeras. Sin gluten, ni lactosa y con muy [...]
Te traigo la nueva receta SEN que he hecho para Ets el que menges / Soy como como: Pizza sin gluten, vegana, ligera y fácil de digerir! Hoy en día tenemos la gran suerte que existen versiones saludables de todo, incluso de quesos vegetales para quien no puede o no quiere tomar lácteos, y la posibilidad [...]
Hoy comparto la receta que hice para Ets el que menges / Soy como como: Hamburguesas de boniato. Y es que cuando llega el otoño llegan los alimentos que nos calientan, nos nutren y nos dan confort. Y uno de ellos es el boniato. El momento perfecto para comer boniato es por la noche, a la hora de la [...]