Ingredientes 1/2 taza de almendras crudas sin piel (remojadas toda la noche o durante 12 horas) 1/2 taza de anacardos crudos sin sal (remojados toda la noche o durante 12 horas) 2 c.s de zumo de limón 1 c.c de mostaza ecológica de la marca Vigean 1 taza de levadura nutricional 1/2 c.c de sal [...]
Ingredientes 1 taza de coco rallado 1 taza de dátiles sin el hueso Polvo de cacao puro (o polvo de algarroba si sigues una dieta baja en histamina) Preparación Deshuesar los dátiles. En la batidora o procesador de alimentos triturar y amasar el coco junto con los dátiles hasta obtener una consistencia pegajosa. Hacer bolitas [...]
Ingredientes 3 panochas (o las que tengas) Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío ecológico o de coco (opcional) Sal marina sin refinar (opcional) Preparación Quitar las hojas de las panochas. Colocar las panochas en la parrilla del horno o en una bandeja con papel vegetal. Opcionalmente untarlas con aceite de oliva [...]
Ingredientes 1/2 taza de garbanzos cocidos o remojados toda la noche o 12 horas Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío ecológico Curry Pimentón dulce Sal marina sin refinar Preparación Poner papel vegetal en una bandeja para horno. Empapar los garbanzos del aceite, la sal y las especias ya dentro de la [...]
Te traigo la nueva receta SEN que he hecho para Ets el que menges / Soy como como: Pizza sin gluten, vegana, ligera y fácil de digerir! Hoy en día tenemos la gran suerte que existen versiones saludables de todo, incluso de quesos vegetales para quien no puede o no quiere tomar lácteos, y la posibilidad [...]
Ingredientes 1 vaso de quinoa 1/2 calabacín 6 zanahoria 1 aguacate Rúcula Vinagre de umebohi (opcional) Limón Aceite de coco Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío ecológico Semillas de cáñamo Agua filtrada y/o alcalina Agua de mar Preparación Lavar muy bien la quinoa hasta que esté completamente limpia. Reservar. Pelar las [...]
El gluten es una proteína que se encuentra en diversos tipos de grano como el trigo, la cebada, el kamut, la espelta, el bulgur, el cusc-cus, el durum o la malta. Habitualmente la dieta "libre de gluten" se utilizaba para tratar a personas que sufrían de la enfermedad celíaca, un trastorno autoinmune del intestino delgado que se [...]
Ingredientes 2 manzanas pequeñas peladas y cortadas a láminas finas. 1 plátano aplastado con un tenedor 1 c.s. de canela 2 c.s. de zumo concentrado de manzana 1/2 de taza de compota de manzana 1 c.s. de extracto de vainilla sin azúcar 1 c.s. de semillas de chía 3/4 de bebida de arroz 3/4 de taza de harina de [...]
Esta bebida nace con la idea de "imitar" la bebida de arroz y coco pero intentando reducir el consumo de cereales y aumentar el de semillas de cáñamo, ricas en proteína, ácidos grasos esenciales Omega-3 y Omega-6, ácido gamma linolénico (GLA), antioxidantes, fibra, hierro, zinc, caroteno, fosfolípidos, fitosteroles, vitaminas B1, B2, B6, D, E, clorofila, calcio, magnesio, azufre, [...]
Ingredientes 2 tazas de coco rallado sin azúcar 1 taza de pulpa de almendra (la que te sobra al hacer la bebida de almendras) 1 taza y media de cacao o algarroba 1 taza de sirope de ágave crudo o de coco o de yacón o de tupinambo o de remolacha 1/3 taza de aceite de [...]