Natillas sin gluten, sin lactosa y sin huevo
Estas natillas son ideales para pequeños (y grandes) porque no tienen ni gluten, ni lactosa ni azúcar refinado. Además, al ser un postre que no contiene ningún tipo de [...]
QUESO VEGANO CREMOSO PARA UNTAR
Ingredientes 1/2 taza de almendras crudas sin piel (remojadas toda la noche o durante 12 horas) 1/2 taza de anacardos crudos sin sal (remojados toda la noche o durante [...]
Trufas de chocolate rellenas de coco y dátiles
Ingredientes 1 taza de coco rallado 1 taza de dátiles sin el hueso Polvo de cacao puro (o polvo de algarroba si sigues una dieta baja en histamina) Preparación [...]
Hamburguesa vegana con el mejor pan sin gluten
No te puedes imaginar la ilusión y la alegría que me da compartir contigo esta receta. Y no es por la hamburguesa, porque esta receta ya la publiqué, sino [...]
Panochas de maíz al horno, el snack para antojos
Ingredientes 3 panochas (o las que tengas) Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío ecológico o de coco (opcional) Sal marina sin refinar (opcional) Preparación Quitar [...]
Garbanzos tostados al horno, un snack SEN
Ingredientes 1/2 taza de garbanzos cocidos o remojados toda la noche o 12 horas Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío ecológico Curry Pimentón dulce Sal [...]
Pizza sin gluten y vegana de polenta
Ingredientes 1 vaso de polenta ecológica (sémola de maíz) 4 vasos de caldo vegetal 4 ajos tiernos 1 manojo de espárragos 1 taza de tomates deshidratados 2 tomates maduros [...]
Pilaf de quinoa roja con verduras
Ingredientes 1 vaso de quinoa 1/2 calabacín 6 zanahoria 1 aguacate Rúcula Vinagre de umebohi (opcional) Limón Aceite de coco Aceite de oliva virgen extra de primera presión en [...]
¿Debo dejar de consumir gluten?
El gluten es una proteína que se encuentra en diversos tipos de grano como el trigo, la cebada, el kamut, la espelta, el bulgur, el cusc-cus, el durum o la malta. [...]
Bocaditos de hojaldre de manzana sin gluten
Ingredientes 2 manzanas pequeñas peladas y cortadas a láminas finas. 1 plátano aplastado con un tenedor 1 c.s. de canela 2 c.s. de zumo concentrado de manzana 1/2 de taza [...]
Bebida de semillas de cáñamo y coco
Esta bebida nace con la idea de "imitar" la bebida de arroz y coco pero intentando reducir el consumo de cereales y aumentar el de semillas de cáñamo, ricas en proteína, [...]
TRUFAS CRUDIVEGANAS Y SIN GLUTEN con cacao
Ingredientes 2 tazas de coco rallado sin azúcar 1 taza de pulpa de almendra (la que te sobra al hacer la bebida de almendras) 1 taza y media de cacao [...]