DIPS, PATÉS Y SALSAS

Las mejores recetas para dar más sabor a tus platos y para picotear de manera Saludable, Energética y Nutritiva (SEN).
queso-vegano-cremoso-para-untar

2017-08-11T19:12:56+00:00 02 abril 2017|

QUESO VEGANO CREMOSO PARA UNTAR

Ingredientes 1/2 taza de almendras crudas sin piel (remojadas toda la noche o durante 12 horas) 1/2 taza de anacardos crudos sin sal (remojados toda la noche o durante 12 horas) 2 c.s de zumo de limón 1 c.c de mostaza ecológica de la marca Vigean 1 taza de levadura nutricional 1/2 c.c de sal [...]

trufas-crudiveganas

2017-08-03T09:41:49+00:00 30 enero 2017|

Trufas de chocolate rellenas de coco y dátiles

Ingredientes 1 taza de coco rallado 1 taza de dátiles sin el hueso Polvo de cacao puro (o polvo de algarroba si sigues una dieta baja en histamina) Preparación Deshuesar los dátiles. En la batidora o procesador de alimentos triturar y amasar el coco junto con los dátiles hasta obtener una consistencia pegajosa. Hacer bolitas [...]

panocha-maiz-horno

2017-08-11T17:15:30+00:00 22 noviembre 2016|

Panochas de maíz al horno, el snack para antojos

Ingredientes 3 panochas (o las que tengas) Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío ecológico o de coco (opcional) Sal marina sin refinar (opcional) Preparación Quitar las hojas de las panochas. Colocar las panochas en la parrilla del horno o en una bandeja con papel vegetal. Opcionalmente untarlas con aceite de oliva [...]

garbanzos-tostados

2017-08-11T17:18:08+00:00 08 julio 2016|

Garbanzos tostados al horno, un snack SEN

Ingredientes 1/2 taza de garbanzos cocidos o remojados toda la noche o 12 horas Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío ecológico Curry Pimentón dulce Sal marina sin refinar Preparación Poner papel vegetal en una bandeja para horno. Empapar los garbanzos del aceite, la sal y las especias ya dentro de la [...]

Pizza sin gluten

2017-08-03T10:05:27+00:00 14 diciembre 2015|

Pizza sin gluten, vegana y fácil de digerir

Te traigo la nueva receta SEN que he hecho para Ets el que menges / Soy como como: Pizza sin gluten, vegana, ligera y fácil de digerir! Hoy en día tenemos la gran suerte que existen versiones saludables de todo, incluso de quesos vegetales para quien no puede o no quiere tomar lácteos, y la posibilidad [...]

pilaf-de-quinoa-roja-con-verduras

2017-08-11T18:43:23+00:00 01 octubre 2014|

Pilaf de quinoa roja con verduras

Ingredientes 1 vaso de quinoa 1/2 calabacín 6 zanahoria 1 aguacate Rúcula Vinagre de umebohi (opcional) Limón Aceite de coco Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío ecológico Semillas de cáñamo Agua filtrada y/o alcalina Agua de mar Preparación Lavar muy bien la quinoa hasta que esté completamente limpia. Reservar. Pelar las [...]

pan-sin-gluten

2017-08-06T09:05:36+00:00 27 mayo 2014|

¿Debo dejar de consumir gluten?

El gluten es una proteína que se encuentra en diversos tipos de grano como el trigo, la cebada, el kamut, la espelta, el bulgur, el cusc-cus, el durum o la malta. Habitualmente la dieta "libre de gluten" se utilizaba para tratar a personas que sufrían de la enfermedad celíaca, un trastorno autoinmune del intestino delgado que se [...]

hojaldre-de-manzana

2017-08-11T18:03:41+00:00 30 marzo 2014|

Bocaditos de hojaldre de manzana sin gluten

Ingredientes 2 manzanas pequeñas peladas y cortadas a láminas finas. 1 plátano aplastado con un tenedor 1 c.s. de canela 2  c.s. de zumo concentrado de manzana 1/2 de taza de compota de manzana 1  c.s. de extracto de vainilla sin azúcar 1  c.s. de semillas de chía 3/4 de bebida de arroz 3/4 de taza de harina de [...]

leche de cáñamo y coco

2017-08-11T16:03:14+00:00 17 febrero 2014|

Bebida de semillas de cáñamo y coco

Esta bebida nace con la idea de "imitar" la bebida de arroz y coco pero intentando reducir el consumo de cereales y aumentar el de semillas de cáñamo, ricas en proteína, ácidos grasos esenciales Omega-3 y Omega-6, ácido gamma linolénico (GLA), antioxidantes, fibra, hierro, zinc, caroteno, fosfolípidos, fitosteroles, vitaminas B1, B2, B6, D, E, clorofila, calcio, magnesio, azufre, [...]

trufas-crudiveganas

2017-08-11T18:06:34+00:00 26 noviembre 2013|

TRUFAS CRUDIVEGANAS Y SIN GLUTEN con cacao

Ingredientes  2 tazas de coco rallado sin azúcar 1 taza de pulpa de almendra (la que te sobra al hacer la bebida de almendras) 1 taza y media de cacao o algarroba 1 taza de sirope de ágave crudo o de coco o de yacón o de tupinambo o de remolacha 1/3 taza de aceite de [...]