Hoy os comparto una nueva receta de kale chips, estrenando mi botella de Bragg’s Liquis Aminos comprada en la tienda The Living Food.
Ingredientes
- 3 manojos muy grandes de kale
- Bragg’s Liquid Aminos al gusto
- Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío ecológico al gusto
- 1 c de cúrcuma en polvo
- 1/4 c de jengibre en polvo
- Un poquito de ajo granulado
Preparación
- Quitar los troncos (tallos) de las hojas de kale. Reservarlos para añadirlo a algún zumo verde.
- Lavar muy bien las hojas de kale, déjandolas 30 minutos en remojo si es necesario junto con vinagre de manzana.
- Escurrir las hojas de kale asegurándote están libres de bichitos.
- En un bol grande, añadir la kale.
- Aliñar la kale con todos los ingredientes.
- Masajear la kale muy bien.
- Reservar.
- Preparar las bandejas del deshidratador. (Yo tengo un Sedona, de Conasi).
- Repartir las hojas de kale en varias bandejas del deshidratador.
- Deshidratar a 42º durante unas 10 horas aproximadamente.