Queso de tempeh, un snack probiótico

Ingredientes 

• 1 bloque de tempeh natural
• Miso blanco
• Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío ecológico

Preparación

• Cortar el tempeh (en rodajas si es un bloque cilíndrico o por la mitad si es un bloque cuadrado).
• Untar con miso blanco por todos los costados
• Dejar macerar en la nevera durante 24 horas.
• Quitar el miso y guardarlo para utilizar en otras recetas.
• Cortar el tempeh en trozos más pequeños (dados o que se puedan comer de un solo bocado).
• Saltear en la sartén con poquito aceite de oliva.

Notas

• Se puede comer caliente, frío, solo, ponerlo en ensaladas, en bocadillos,…