Trufas de chocolate rellenas de coco y dátiles

Ingredientes

• 1 taza de coco rallado
• 1 taza de dátiles sin el hueso
• Polvo de cacao puro (o polvo de algarroba si sigues una dieta baja en histamina)

Preparación

• Deshuesar los dátiles.
• En la batidora o procesador de alimentos triturar y amasar el coco junto con los dátiles hasta obtener una consistencia pegajosa.
• Hacer bolitas con las manos.
• En un bandeja espolvorear polvo de cacao puro para ir «rebozando» las trufas.
• Guardar las trufas en la nevera.

Notas

• Es un postre crudivegano dulce delicioso, muy saludable, energético y nutritivo. Con estas trufas te sentirás saciado de dulce en lugar de necesitar cada vez más y más.