VERDURAS AL VAPOR CON HUMUS CRUDIVEGANO DE CALABACÍN

Ingredientes del humus de calabacín

  • 2 calabacines crudos
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 grano de ajo sin el corazón (opcional)
  • Sal marina sin refinar
  • Especias opcionales al gusto: comino, cayena, pimienta…

Resto de Ingredientes

  • 4 alcachofas grandes
  • 2 tazas de coliflor
  • 1 c.s. de semillas de cáñamo o de sésamo
  • Humus crudivegano de calabacín

Preparación

  1. Batir los ingredientes del humus, rectificar de sal y tahini al gusto.
  2. Hacer las verduras al vapor hasta que estén tiernas.
  3. Servir con las semillas de cáñamo o sésamo y el humus crudivegano de calabacín.DESCUBRE MI PROGRAMA ONLINE: VIDA SEN.

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