TRUFAS CRUDIVEGANAS Y SIN GLUTEN con cacao

Ingredientes

  •  2 tazas de coco rallado sin azúcar
  • 1 taza de pulpa de almendra (la que te sobra al hacer la bebida de almendras)
  • 1 taza y media de cacao o algarroba
  • 1 taza de sirope de ágave crudo o de coco o de yacón o de tupinambo o de remolacha
  • 1/3 taza de aceite de coco
  • ½ c.s de sal marina sin refinar

Preparación

  • Mezclar todos los ingredientes en un recipiente grande y masajear bien con las manos para integrarlos por completo.
  • Formar bolitas con las manos e ir colocando las trufas en el plato o bandeja que irá a la nevera.
  • Meter todas las trufas en la nevera durante 5 minutos.
  • Listas para comer.
  • Guardarlas en un recipiente con tapa.

Notas

  • La almendra le da una textura un poco diferente y además se aprovecha la pulpa de la bebida de almendras, pero si no tienes pulpa de almendra, agregar una taza más de coco rallado.
  • Al día siguiente están aún más ricas.

2 respuestas

  1. Hola! Ayer las hice y me quedaron deliciosas! Me gustaron tanto que, debo confesar, me comí unas cuantas. Lo que me sorprendió es que no me sentí pesada ni cansada ni mal después de haberlas comido!! Gracias!!

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