Chips de kale, mi snack SEN preferido

Ingredientes

  • Kale
  • Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío ecológico
  • Sal marina sin refinar
  • Cúrcuma
  • Frutos secos troceados al gusto

Preparación

  • Lavar la kale muy bien porque al ser ecológica tiene bichitos.
  • Separar las hojas del tallo. Sólo utilizamos las hojas y el tallo lo tiramos.
  • Romer las hojas con las manos añadiendo la sal, el aceite, la cúrcuma y los frutos secos troceados.
  • Poner la kale en badejas del horno a 41º y con la puerta un poco abierta. Dejar toda la noche y hasta que queden bien crujientes. Si tienes deshidratador lo pones a la misma temperatura y más o menos entre 8 y 12 horas.

Una salsa exquisita para hacer chips de kale también sería batiendo:

– 1 calabacín
– ¼ taza (4 cucharadas) de semillas de girasol
– El zumo de de ½ limón
– 1 diente de ajo
– Levadura nutricional (según el gusto)

8 respuestas

  1. Pingback: Menú para invitados
  2. No boten los tallos del kale que deshidratan.
    Los quitan antes de las hojas y las hojas van al horno y los tallos a la olla para una deliciosa crema. Todo sirve

  3. Hola!
    Me da un poco de reparo dejar tantas horas el horno encendido. Es no consume mucho? Lo digo desde la ignorancia.
    No tengo desidratador.
    Se podría freír? Ya se que es menos sano, pero sería una opción?
    Gracias!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

RESPONSABLE: NURIA ROURA SEN SL. FINALIDAD: GESTIONAR EL ENVIO DE INFORMACION Y PROSPECCION COMERCIAL Y DAR ACCESO A LOS PRODUCTOS ONLINE. LEGITIMACIÓN: CONSENTIMIENTO DEL INTERESADO. DESTINATARIOS: EMPRESAS PROVEEDORAS NACIONALES Y ENCARGADOS DE TRATAMIENTO ACOGIDOS A PRIVACY SHIELD. DERECHOS: ACCEDER, RECTIFICAR Y SUPRIMIR LOS DATOS, ASI COMO OTROS DERECHOS COMO SE EXPLICA EN LA INFORMACION ADICIONAL. INFORMACIÓN ADICIONAL: PUEDES CONSULTAR LA INFORMACION ADICIONAL Y DETALLADA SOBRE PROTECCION DE DATOS EN NUESTRA PAGINA WEB.