Chips de kale, mi snack SEN preferido

Ingredientes

  • Kale
  • Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío ecológico
  • Sal marina sin refinar
  • Cúrcuma
  • Frutos secos troceados al gusto

Preparación

  • Lavar la kale muy bien porque al ser ecológica tiene bichitos.
  • Separar las hojas del tallo. Sólo utilizamos las hojas y el tallo lo tiramos.
  • Romer las hojas con las manos añadiendo la sal, el aceite, la cúrcuma y los frutos secos troceados.
  • Poner la kale en badejas del horno a 41º y con la puerta un poco abierta. Dejar toda la noche y hasta que queden bien crujientes. Si tienes deshidratador lo pones a la misma temperatura y más o menos entre 8 y 12 horas.

Una salsa exquisita para hacer chips de kale también sería batiendo:

– 1 calabacín
– ¼ taza (4 cucharadas) de semillas de girasol
– El zumo de de ½ limón
– 1 diente de ajo
– Levadura nutricional (según el gusto)

8 respuestas

  1. Pingback: Menú para invitados
  2. No boten los tallos del kale que deshidratan.
    Los quitan antes de las hojas y las hojas van al horno y los tallos a la olla para una deliciosa crema. Todo sirve

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