Ingredientes
- 1/2 taza de almendras crudas sin piel (remojadas toda la noche o durante 12 horas)
- 1/2 taza de anacardos crudos sin sal (remojados toda la noche o durante 12 horas)
- 2 c.s de zumo de limón
- 1 c.c de mostaza ecológica de la marca Vigean
- 1 taza de levadura nutricional
- 1/2 c.c de sal marina sin refinar
- 1 taza de agua filtrada y/o alcalina
- Ajo (opcional)
Preparación
- Escurrir las almendras y los anacardos.
- Poner todos los ingredientes en la batidora o procesador de alimentos.
- Rectificar de levadura, sal, o el ingrediente necesario para obtener la consistencia cremosa.
- Dejar enfriar en la nevera.
Notas
- Con este queso puedes hacer también yogures u otras salsas o aliños.
4 comentarios