Últimas publicaciones del blog
Los cereales integrales sin gluten
Es importante ir familiarizándose con otros tipos de cereales que no sean el trigo. El trigo tiene gluten, y si lo estás tomando sin saber que eres intolerante a él no vas a conseguir bajar de peso y, además, estarás dañando tus intestinos, el hígado, el sistema inmune y tendrás problemas de salud como fibromialgia,
Comer legumbres sin sufrir gases o hinchazón
Foto de forkknifeswoon.com Las legumbres que incluimos en una dieta SEN son las alubias, las lentejas, los garbanzos (excepto en una dieta baja en histamina), las azukis (se parecen a las judías pintas y rojas), los guisantes y las habas. Cómo cocinar las legumbres Dejar en remojo la noche anterior, para ablandarlas y reducir el
Comer snacks sin culpa ni remordimientos
Desde pequeña y hasta hace muy poco nunca comía snacks ni a media mañana ni a media tarde porque me habían enseñado que picar entre horas era malo, y porque yo tenía la creencia limitadora que si lo hacía estaba perdiendo la fuerza de voluntad de esperar hasta la hora fijada para la comida, que
Los cítricos como fuente de vitamina C
En época de frío, los cítricos nos aportan vitamina C. Así, nos ayudan a recortar la duración de los resfriados, estimulan el sistema inmunitario, depuran los órganos, regeneran los tejidos y eliminan las substancias nocivas del cuerpo. Si quieres saber más, pincha aquí para la versión en castellano Los cítricos o bien aquí para la versión
Flax&Kale, el hermano pequeño del Teresa Carles
Un recorrido por la historia del restaurante vegetariano más moderno de la ciudad condal, el Flax&Kale, la nueva aventura gastronómica y empresarial de la familia Barri-Carles que triunfa con su cocina flexiteriana en un espacio grande y diáfano lleno de buenas vibraciones. En este artículo os cuento todos los secretos de uno de mis restaurantes
DIY: Mascarilla facial de aguacate y espirulina
Ingredientes 1 aguacate 1 cucharadita de espirulina 1 cucharadita de aceite de coco 4 cucharadas de melaza de arroz (o miel cruda) 1 cucharadita de AOVE Preparación Batir todos los ingredientes. Dejar enfriar. Aplicar sobre la cara y escote. Guardar la mascarilla en un bote de cristal en la nevera durante 2 o 3 días.
10 superalimentos ricos en proteínas y vitaminas
Llamamos superalimentos (superfoods) a los alimentos que contienen más nutrientes por caloría que la mayoría de los alimentos. Son, sobre todo, altos en vitaminas, minerales, antioxidantes y enzimas. Clica aquí para saber más: 10 superalimentos para enriquecer de proteínas y vitaminas la dieta. En este link tienes la versión en catalán 10 superaliments amb els
Consejos para disfrutar de un puente antiestrés
¡El Puente ya está aquí! Días de vacaciones para descubrir sitios nuevos, despejar la mente, nuevas culturas gastronómicas, disfrutar de los amigos y la familia… pero a veces, tendimos a estresarnos más preparando y haciendo un súper viaje y a la vuelta tenemos que hacer vacaciones de las vacaciones, ¿no es cierto? En este artículo
4 sencillos hábitos para mejorar tu salud
Mejorar la salud a través de la alimentación y un estilo de vida saludable es mucho más fácil de lo que parece; todo es cuestión de empezar a hacer cambios poco a poco y de incorporar pequeños detalles que, a la larga, son los que marcan la diferencia. En el artículo 4 sencillos hábitos para
¿Por qué tengo esta ansiedad por comer?
Todos hemos tenido una vez y otra ansiedad por comer, así que no te culpes y recuerda que nuestro cuerpo es sabio, así que sus razones tendrá. Si quieres saber qué te pueden indicar los antojos y la ansiedad, puedes leer el artículo ¿Por qué tengo ansiedad por comer? que redacté para las revistas SoyComoComo y
Pizza sin gluten y vegana de polenta
Ingredientes 1 vaso de polenta ecológica (sémola de maíz) 4 vasos de caldo vegetal 4 ajos tiernos 1 manojo de espárragos 1 taza de tomates deshidratados 2 tomates maduros 1/2 limón Albahaca fresca Orégano fresco Rúcula Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío ecológico Sal marina sin refinar Preparación Precalentar el horno
Pilaf de quinoa roja con verduras
Ingredientes 1 vaso de quinoa 1/2 calabacín 6 zanahoria 1 aguacate Rúcula Vinagre de umebohi (opcional) Limón Aceite de coco Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío ecológico Semillas de cáñamo Agua filtrada y/o alcalina Agua de mar Preparación Lavar muy bien la quinoa hasta que esté completamente limpia. Reservar. Pelar las